Honning- og sennepsbagt laks
med cremet kartoffelsalat og bagte rødbeder
Denne opskrift passer udmærket til en festlig weekendaften. Vi topper laks med honning-sennepsdressing og smør, og bager den til perfektion. Vi serverer vores laks med en cremet kartoffelsalat med dild, mayonnaise og fraiche, bagt rødbede toppet med gedeost og ristede hasselnødder og en frisk salat med radiser, citron, persille og agurk.
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.
Ingredienser
1 stk
Citron
20 g
Hasselnødder
(Indeholder Nødder Kan indeholde Sesam, Spelt, Hvede, Byg, Havre, Jordnødder, Rug)
75 ml
Fraiche
(Indeholder Mælk)
50 g
Mayonnaise
(Indeholder Æg, Sennep)
1 stk
Agurk
500 g
Kartofler
1 pose
Dild
2 stk
Rødbede
75 g
Radiser
60 g
Blandet salat
40 g
Honning-sennepsdressing
(Indeholder Sennep, Sulfitter, Æg)
50 g
Gedeost
(Indeholder Mælk)
1 pakke
Laksefilet
(Indeholder Fisk)
1 pose
Bredbladet persille
Ikke inkluderet i din måltidskasse
¼ tsk
Salt til grøntsager
2 spsk
Smør til fisk
½ tsk
Salt til fisk
¼ tsk
Salt til dressing
1 spsk
Olie til dressing
¼ tsk
Sukker til dressing
¼ tsk
Salt til kartofler
Næringsindhold
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Bring en mellemstor gryde med saltet vand i kog.
Skær rødbede (uskrællet) i 1 cm tern, og fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med olivenolie, og krydr med salt og et nip peber.
Bag i ovnen i 20-25 min, eller indtil mør.
Skær kartofler (uskrællet) i 2 cm tern.
Kog i 11-13 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv.
Hæld vand fra, og stil til side med låg på.
Skær smør i tern.
Dup laks tør med køkkenrulle, og krydr med salt.
Placer laks med skindsiden nedad i et ildfast fad med bagepapir, og top med honning-sennepsdressing og smør.
Bag i ovnen i 15-20 min, eller indtil gennemtilberedt.
Fordel hasselnødder i et hjørne af bagepladen med rødbede, når der er 10 min tilbage i ovnen.
TIP: Laksen er færdig, når kødet er mat i midten.
Imens, hak agurk groft.
Skær radiser i tynde skiver.
Halver citron.
Hak dild og persille groft.
Skyl salat.
Pisk citronsaft, salt, olivenolie og sukker sammen i en stor skål.
Hak hasselnødder groft lige inden servering.
Vend dild, mayonnaise, salt og fraiche i gryden med kartofler.
Vend radiser, salat, persille og agurk i skålen med citrondressing.
Anret laks på en stor tallerken, og dryp med smør fra det ildfaste fad.
Server salat, kartofler og rødbede i skåle.
Top rødbede med gedeost og hasselnødder.
Udforsk lignende opskrifter
