Mexicanske fisketacos
med syrlig kålsalat og krydret cajunmayo
Tag din taco til det næste niveau med en delikatessefisk i tortillaen. Sej er en fisk, der kan matches med skarpe smag, og spicy cajunmayo, jalapeño og Tex Mex-krydderiblanding er perfekte smagsforstærkere i denne ret. Kålsalat, tomat, lime samt koriander og rødløg udgør fantastisk fyld i disse friske tacos, og sammen med den panerede sej venter en førsteklassens middag.
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.
Ingredienser
½ stk
Jalapeno
1 stk
Lime
250 g
Sej
(Indeholder Fisk)
8 stk
Små tortillabrød
(Indeholder Gluten, Hvede Kan indeholde Sennep, Soja)
½ stk
Rødløg
1 pose
Koriander
2 stk
Tomat
50 g
Mayonnaise
(Indeholder Æg, Sennep)
150 g
Snittet kålsalat
4 g
Ay Cajun-ba
(Indeholder Sulfitter)
5 g
Tex-Mex
Ikke inkluderet i din måltidskasse
2 spsk
Mel til panering
¼ tsk
Salt til panering
2 spsk
Vand til sauce
¼ tsk
Salt til salsa
Næringsindhold
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft) hvis du ikke har en mikrobølgeovn.
Hak tomat og løg fint.
Snit jalapeno fint.
Hak koriander groft.
Skær lime i både.
Skær fisk i 2 cm strimler på et andet skærebræt.
Bland hvedemel, Tex-Mex og salt i en dyb tallerken.
Vend fisk i panering, og overfør til en tallerken.
Hæld olivenolie i en stor stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op på middelhøj varme.
Steg fisk i 2-3 min på hver side, eller indtil gennemstegt.
TIP: Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.
Imens, bland mayonnaise, Ay Cajun-ba og et skvæt vand i en lille skål.
Bland tomat, rødløg, et stort skvæt limesaft, halvdelen af koriander, salt og et nip peber i en mellemstor skål.
Vend snittet salat med et skvæt limesaft i en stor skål.
Varm tortillabrød i 30-60 sek i mikrobølgeovnen, eller pak ind i sølvpapir, og varm i ovnen i 4-5 min.
Smør tortillabrød med cajunmayonnaise.
Fyld med kålsalat, fisk og tomatsalsa.
Top med jalapeno og resterende koriander.
TIP: Spring jalapenoen over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
