Pistacie-paneret grillost
med purløgsyoghurt og tomatsalat
Faldt I for den fristende titel på denne opskrift? Vi garanterer, at I ikke bliver skuffede over resultatet. Vi panerer grillost i pistacienødder og vores egen krydderiblanding som vi kalder Dukkah-godt, og bager den gylden. Vi serverer den med sprøde kartoffelbåde, en frisk tomatsalat med radise, og cremet purløgsyoghurt.
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.
Ingredienser
15 g
Pistacienødder
(Indeholder Nødder Kan indeholde Byg, Gluten, Havre, Jordnødder, Rug, Sesam, Spelt, Hvede)
25 g
Panko
(Indeholder Gluten, Hvede)
1 stk
Tomat
15 g
Dukkah-Godt
(Indeholder Sennep, Sesam)
75 ml
Yoghurt
(Indeholder Mælk)
500 g
Kartofler
75 g
Radiser
60 g
Blandet salat
200 g
Grillost
(Indeholder Mælk)
1 pose
Purløg
Ikke inkluderet i din måltidskasse
½ tsk
Salt til kartofler
¼ tsk
Salt til dressing
2 spsk
Mel til panering
1
Æg til panering
1 spsk
Olie til dressing
1 spsk
Olie til salat
¼ tsk
Salt til salat
Næringsindhold
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartofler (uskrællet) i 2 cm både, og fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
TIP: Benyt flere bageplader hvis de er overfyldte
Imens, hak purløg fint.
Bland purløg, yoghurt, salt og et nip peber i en lille skål.
Hak pistacienødder meget fint.
Skær grillost i 1 cm skiver (3 pr. person).
Kom hvedemel i en dyb tallerken.
Pisk æg i en anden dyb tallerken.
Bland pistacienødder, Dukkah-Godt, panko, olivenolie og et stort nip peber i en tredje dyb tallerken.
Vend grillost i hvedemel, derefter i æg og til sidst i panko.
Placer grillost på en bageplade med bagepapir, og dryp med olivenolie, når kartoflerne har 12 min tilbage.
Bag i resterende tid, eller indtil gylden.
Imens, skyl salat.
Hak tomat groft.
Skær radiser i tynde skiver.
Bland salat, tomat, radiser, olivenolie, salt og et nip peber i en mellemstor skål.
Anret grillost, salat og kartofler på tallerkener.
Server med purløgsyoghurt.
