Vegetarisk shawarma-kebab
med valnøddesalat og hvidløgsyoghurt
Kebab elskes af hele familien, og du laver nemt og hurtigt denne fantastiske shawarmatallerken, fyldt med spændende ingredienser. Vi fylder vores tallerkener med sprøde fritter, kebab stegt med Asiatisk woksauce og Worcestershire sauce, en frisk salat med tomat, rucola, agurk og ristede valnødder, og cremet hvidløgsyoghurt med persille.
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.
Ingredienser
20 g
Valnødder
(Indeholder Nødder Kan indeholde Sesam, Jordnødder)
1 stk
Tomat
1 stk
Agurk
75 g
Yoghurt
(Indeholder Mælk)
500 g
Kartofler
½ stk
Hvidløgsfed
1 stk
Worcestershire sauce
(Indeholder Soja)
40 g
Rucola
200 g
Vegansk kebab
(Indeholder Soja, Hvede, Gluten, Sennep, Havre)
1 pose
Bredbladet persille
75 g
Asiatisk woksauce
(Indeholder Gluten, Sulfitter, Hvede, Sesam, Soja)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
½ tsk
Salt til kartofler
¼ tsk
Salt til dressing
¼ spsk
Olie til salat
1 spsk
Olie til stegning
¼ tsk
Salt til vegetarprotein
¼ tsk
Salt til salat
Næringsindhold
Redskaber
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartofler (uskrællet) til 1 cm fritter, og fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.
Imens, hak persille fint.
Pres eller hak hvidløg fint.
Bland persille, hvidløg, yoghurt, salt og et nip peber i en lille skål.
Hak tomat og agurk groft.
Skyl rucola.
Bland rucola, tomat, agurk, olivenolie, salt og et nip peber i en mellemstor skål.
Opvarm en stor stegepande på middelhøj varme.
Rist valnødder i 3-4 min, eller indtil gyldne.
Hak groft, og overfør til en lille skål.
Opvarm olivenolie i samme stegepande på middelhøj varme, når kartoflerne har 6 min tilbage.
Steg kebab med salt og et nip peber i 3-4 min, eller indtil brunet.
Tilsæt asiatisk woksauce og worcestershire sauce, og lad simre i 1 min.
Anret fritter, salat og kebab på tallerkener.
Top salat med valnødder.
Server med hvidløgsyoghurt.
