Vietnamesisk inspireret svinekødsburger
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Vietnamesisk inspireret svinekødsburger

Vietnamesisk inspireret svinekødsburger

med syltet salat og ovnbagte fritter

I aften går den kulinariske rejse til Vietnam, og vi laver fantastiske burgers med masser af spændende ingredienser. Vi laver fars af svinekød, sojasauce og vores egen krydderiblanding som vi kalder Ga-Laksa. Vi smører lune boller med ​​sriracha mayonnaise, og bygger vores burgers med bøffer, syltede grøntsager og frisk salat, mynte og koriander. Et spændende tilbehør er fritter toppet med asiatisk mayonnaise, sriracha mayonnaise, forårsløg og peanuts.

Allergener:
Sesam
Æg
Sennep
Soja
Gluten
Hvede
Jordnødder
Mælk
Sulfitter

Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.

Samlet tid30 minutter
30 minutter
SværhedsgradLet

Ingredienser

Antal portioner

500 g

Kartofler

50 g

Asiatisk mayonnaise

(Indeholder Sesam, Æg, Sennep, Soja, Gluten, Hvede)

20 g

Saltede peanuts

(Indeholder Jordnødder Kan indeholde Sesam, Nødder)

1 stk

Forårsløg

2 stk

Briocheboller

(Indeholder Æg, Gluten, Mælk, Hvede Kan indeholde Sesam, Soja)

250 g

Hakket svinekød

25 g

Rasp

(Indeholder Gluten, Hvede)

25 ml

Sojasauce

(Indeholder Hvede, Soja, Gluten)

4 g

Ga-Laksa

1 stk

Agurk

75 g

Radiser

12 ml

Hvidvinseddike

(Indeholder Sulfitter)

1 pose

Mynte & koriander

1 stk

Salat

50 g

Vegansk srirachamayonnaise

Ikke inkluderet i din måltidskasse

½ tsk

Salt (trin 1)

½ tsk

Sukker (trin 2)

1 spsk

Vand* (trin 2)

¼ tsk

Salt (trin 2)

1 stk

Æg (trin 4)

sideBannerName

Næringsindhold

Energi (kJ)4934 kJ
Kalorier (kcal)1179 kcal
Fedt60.1 g
Mættet fedt10.8 g
Kulhydrat110.9 g
Sukker18.9 g
Protein49 g
Salt7.8 g

Redskaber

Bageplade
Stegepande

Fremgangsmåde

Lav fritter
1

Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft). 

Skær kartofler (uskrællet) til 1 cm fritter.

Fordel på en bageplade [2 stk, 4P] med bagepapir. Dryp med olivenolie, krydr med salt [1/2 tsk I 1 tsk] og et nip peber, og vend sammen.
 
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.

Sylt grøntsager
2

Skær radiser og agurk i tynde skiver.

Bland hvidvinseddike, sukker [1/2 tsk | 1 tsk], vand [1 spsk | 2 spsk] og salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i en lille skål.

Vend agurk og radiser i skålen, og stil til side.

Hæld lage fra inden servering.

Forbered grøntsager
3

Imens, snit forårsløg fint.

Riv mynte og koriander groft.

Skær roden af salat, og skil bladene ad.

Lav fars
4

Bland hakket svinekød, Ga-Laksa, sojasauce, æg [1 stk | 2 stk], rasp og et nip peber i en stor skål. 

Form fars til bøffer (1 pr. person).

Steg bøffer
5

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg bøffer i 4-5 min på hver side, eller indtil gennemstegte.

Imens, del boller på midten, og varm på risten i ovnen i 3-4 min.

VIGTIGT: Bøfferne er færdige, når kødet er gennemstegt og uden antydning af rødt.

Server
6

Smør boller med halvdelen af ​​srirachamayonnaise. Fyld med bøffer, salat, grøntsager og urter.

Anret burgers og overskydende grøntsager og salat på tallerkener.

Server fritter i et fad, og top med asiatisk mayonnaise, resterende srirachamayonnaise, forårsløg og peanuts.