Asiatisk vegetarbowl
med stegte kikærter, avocado og ris
I aften laver vi en velsmagende og nem vegetarbowl med masser af vidunderlige farver og ingredienser. Ris og stegte kikærter danner base i vores bowl, som også indeholder tomater, kål og avocado. For at få endnu mere farve og smag topper vi med asiatisk mayo, chili og limebåde.
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.
Ingredienser
½ stk
Lime, økologisk
1 pakke
Kikærter
37.5 g
Asiatisk woksauce
(Indeholder Gluten, Sulfitter, Hvede, Sesam, Soja)
12.5 g
Honning
25 ml
Sojasauce
(Indeholder Hvede, Soja, Gluten)
10 g
Sesamfrø
1 pose
Koriander
150 g
Kålblanding, skåret
1 stk
Avocado
1 stk
Forårsløg
20 g
Asiatisk dressing
(Indeholder Soja, Gluten, Hvede, Sesam)
25 g
Mayonnaise
(Indeholder Æg, Sennep)
½ stk
Rød chili
1 stk
Tomat
150 g
Jasminris
Ikke inkluderet i din måltidskasse
¼ tsk
Salt (trin 1)
3 dl
Vand (trin 1)
Næringsindhold
Redskaber
Fremgangsmåde
Bring vand* [3 dl | 6 dl] i kog i en gryde. Tilsæt ris og salt* [¼ tsk | ½ tsk], sænk til lav varme, og kog under låg i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min, eller indtil vandet er absorberet. TIP: Fjern ikke låget!
Riv limeskal [1/2 stk, 2P], og skær lime i både. Skyl kikærter under koldt vand* i en si. Opvarm en smule olivenolie* i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg kikærter i 5 min, og skru ned til lav varme. Tilsæt limeskal, asiatisk woksauce [1/2 pakke, 2P], honning [1/2 pakke, 2P], sojasauce og sesamfrø, og steg videre i 1-2 min.
Skær tomat i 1 cm tern. Halver avocado, og fjern sten. Grav indmad ud med en ske, og skær i tynde skiver. Hak koriander fint. Flæk chili [1/2 stk, 2P], fjern kerner, og hak fint. Snit forårsløg fint.
Bland asiatisk dressing, mayonnaise og et skvæt vand* i en lille skål. Bland kålblanding, en smule olivenolie*, et skvæt limesaft og et nip salt* og peber* i en anden skål.
Tilsæt forårsløg til gryden med færdigkogt ris, og rør rundt. Tilsæt koriander til panden med kikærter, og rør rundt.
Anret ris i dybe tallerkener. Top med kikærter, tomat, kålsalat og avocado. Dryp med asiatisk mayonnaise. Drys med chili. Server med limebåde.
