Cajunkrydret svinemørbrad
med ovnbagte grøntsager og røget dip
I aften frister vi med en fantastisk opskrift med masser af smage og farver. Vi krydrer svinemørbrad med cajunkrydderier, og bager den til perfektion. Den får selskab i ovnen af kartofler, gulerod, peberfrugt og løg. Vi server kød, kartofler og grøntsager med en røget dip med mayo, fraiche, lime og røget paprika, og så topper vi med frisk tomat og jalapeno.
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.
Ingredienser
1 stk
Lime
25 g
Mayonnaise
(Indeholder Æg, Sennep)
75 ml
Fraiche
(Indeholder Mælk)
2 stk
Tomat
250 g
Svinemørbrad
2 g
Røget paprika
500 g
Kartofler
4 g
Ay Cajun-ba
(Indeholder Sulfitter)
1 stk
Rødløg
1 stk
Peberfrugt
1 stk
Gulerod
½ stk
Jalapeno
Ikke inkluderet i din måltidskasse
½ tsk
Salt til kartofler
¼ tsk
Salt til kød
Næringsindhold
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartofler (uskrællet) i 2 cm både.
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.
Imens, skær gulerod (uskrællet) og peberfrugt i 3 cm tern.
Skær rødløg i 2 cm både.
Fordel gulerod, peberfrugt og rødløg på bagepladen, når kartoflerne har 15 min tilbage, og bag i resterende tid, eller indtil grøntsagerne er møre.
Opvarm en smule olivenolie i en stegepande på høj varme.
Steg svinemørbrad med salt og Ay Cajun-ba i 2 min på hver side, eller indtil brunet.
Overfør til en bageplade med bagepapir, og bag i ovnen i 12-15 min. Overfør til en foliepakke, og lad hvile indtil servering.
TIP: Kødet er færdigt, når det er uden antydning af rødt.
Imens, halver lime.
Hak tomat groft.
Flæk jalapeno, fjern kerner, og skær i tynde skiver.
Bland mayonnaise, fraiche, røget paprika, limesaft og et nip salt og peber i en lille skål.
Skær svinemørbrad i tynde skiver.
Anret svinemørbrad, kartofler og grøntsager på tallerkener.
Top kartofler med tomat og jalapeno.
Server med røget dip.
TIP: Spring jalapenoen over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
