Citronbagt torsk
med rodfrugtcouscous og agurkeyoghurt
Vi forstår, at denne opskrift fangede din opmærksomhed, citronbagt torsk smager jo bare sååå godt! Smagene er perfekt afbalanceret mellem torsk, smør, dild og citron, og serveres med rodfrugtscouscous med rødløg, rødbeder og gulerod. Hertil en forfriskende agurkeyoghurt med hvidløg!
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.
Ingredienser
1 stk
Rødløg
1 stk
Rødbede
1 stk
Gulerod
1 pose
Dild
4 g
Grøntsagsbouillon
(Indeholder Selleri)
100 g
Couscous
(Indeholder Gluten, Hvede)
½ stk
Hvidløgsfed
1 stk
Agurk
75 ml
Yoghurt
(Indeholder Mælk)
½ stk
Citron
250 g
Torsk
(Indeholder Fisk)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
½ spsk
Olivenolie (trin 3)
2.5 dl
Vand (trin 3)
½ tsk
Salt (trin 3)
¼ tsk
Salt (trin 5)
¼ tsk
Salt (trin 2)
Næringsindhold
Redskaber
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Skær rødløg i 2 cm både.
Skær rødbede (uskrællet) og gulerod (uskrællet) i 1 cm tern.
Fordel i den ene side af en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med et nip salt og peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 18-20 min, eller indtil møre.
Imens, skær citron [1/2 stk, 2P] i tynde skiver.
Hak dild fint.
Dub fisk tør med køkkenrulle, og krydr med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk]. Drys med halvdelen af dild, og placer citronskiver ovenpå. Placer fisk med skindsiden nedad i den anden side af bagepladen, når rodfrugterne har 15 min tilbage.
Bag i ovnen i 12-15 min, eller indtil gennemtilberedt.
TIP: Fisken er færdig, når kødet er mat i midten.
Imens, bring vand [2,5 dl | 5 dl], grøntsagsbouillon og salt [1/2 tsk | 1 tsk] i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt couscous og olivenolie [1/2 spsk | 1 spsk], og rør godt rundt.
Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 5 min, eller indtil vandet er absorberet.
Riv hvidløg [1/2 stk, 2P] fint.
Hak agurk fint.
Bland yoghurt, hvidløg, agurk og et nip salt i en skål.
Vend rodfrugter i gryden med couscous.
Tilsæt et stor skvæt citronsaft og resterende dild.
Krydr med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber.
Anret fisk og rodfrugtcouscous i dybe tallerkener.
Top med agurkeyoghurt.
Udforsk lignende opskrifter
