Citronstegt torsk
med bagte grøntsager og cremet aioli
Spis fisk mindst en gang om ugen, siger de, så vi gør hvad vi kan for at gøre det lettere og serverer dig her en klassisk opskrift på ovnbagt citrontorsk kombineret med smag i form af dild, aioli og lækre ovnbagte sesamkartofler . Med en klat smør løfter vi smagene til nye højder og gør aftenens middag til en fornøjelig oplevelse.
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.
Ingredienser
250 g
Torsk
(Indeholder Fisk)
1 stk
Citron
250 g
Broccoli
500 g
Kartofler
1 stk
Hvidløgsfed
1 pose
Dild
4 g
Grøntsagsbouillon
(Indeholder Selleri)
40 g
Aioli
(Indeholder Æg, Sennep)
10 g
Sesamfrø
(Indeholder Sesam Kan indeholde Nødder, Jordnødder)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
½ tsk
Salt til kartofler
½ dl
Vand til sauce
½ tsk
Salt til grøntsager
¼ tsk
Salt til fisk
1 spsk
Olie til stegning
1 spsk
Smør til sauce
Næringsindhold
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Skær kartofler (uskrællet) i 1 cm tern.
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 20-30 min, eller indtil møre.
TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.
Imens, pres eller hak hvidløg fint.
Hak dild groft.
Skær halvdelen af citron i tynde skiver og resten i både.
Bland vand, grøntsagsbouillon, hvidløg, dild og et stort skvæt citronsaft i en lille skål.
Skær broccoli i buketter og stokken (skræl ved behov) i 1 cm tern.
Fordel på bagepladen med kartofler, når de har 15 min tilbage i ovnen. Dryp med en smule olivenolie, og krydr med salt og et nip peber.
Bag i ovnen i 15 min.
Dup fisk tør med køkkenrulle, og krydr med salt og et nip peber, når grøntsagerne har 10 min tilbage i ovnen.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme
Steg fisk i 2-3 min på den ene side.
Vend fisk, tilsæt citronbouillon og smør, og steg videre i 1-2 min, eller indtil gennemstegt.
TIP: Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.
Anret fisk, kartofler og broccoli på tallerkener.
Top fisk med citronbouillon og citronskiver.
Drys med sesamfrø.
Server med aioli.
