Kød, kartofler og agurk! Tre ingredienser, der er yderst almindelige i de fleste familier. Aftenens opskrift indeholder alle tre, men vi har lavet en opskrift, som helt sikkert vil overraske hele familien med nye smagsoplevelser! Vi steger kød, og så lader vi det simre i en skøn citronbouillon. Vi bager kartoflerne sammen med pastinakker, gulerødder og rødbeder. Vi bruger agurk i en fantastisk tzatziki.
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.
4 g
Hvide Løjer & Urter
1 stk
Citron
75 ml
Yoghurt
(Indeholder Mælk)
500 g
Kartofler
1 stk
Hvidløgsfed
1 pose
Dild
300 g
Svinekamfilet
1 stk
Rødbede
4 g
Grøntsagsbouillon
(Indeholder Selleri)
1 stk
Pastinak
1 stk
Rødløg
1 stk
Gulerod
10 g
Sesamfrø
(Indeholder Sesam Kan indeholde Nødder, Jordnødder)
½ tsk
Salt til grøntsager
¼ tsk
Salt til dressing
½ dl
Vand til sauce
½ spsk
Olie til stegning
Tænd ovnen på 240°C/220°C varmluft. Skær pastinak (uskrællet) i kvarte på langs. Skær kartofler (uskrællet), rødbede (uskrællet) og gulerod i 2 cm tern. Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, og drys med sesamfrø. Krydr med salt og et nip peber, og vend sammen. Bag i ovnen i 20-25 min, eller indtil gyldne.
Pres eller hak hvidløg fint. Hak dild groft. Skær citron i både. Skær svinekød i 3 stykker pr. person på et separat skærebræt, og krydr med et nip salt og halvdelen af Hvide Løjer & Urter.
Riv agurk groft, og pres så meget væske ud som muligt i et viskestykke, eller i en si. Bland agurk, yoghurt og halvdelen af dild i en skål. Krydr med salt og peber. Bland vand, grøntsagsbouillon, resterande Hvide Løjer & Urter, citronsaft og hvidløg i en lille skål.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg kød under omrøring i 3-4 min, indtil brunet og gennemstegt.
Sænk til middel varme. Tilsæt citronbouillon, og lad simre i 1-2 min.
Anret kød, rodfrugter og tzatziki på tallerkener. Øs citronbouillon over kød. Pynt med resterende citronbåde och resterende dild.