Varm reje-briochesandwich
med sprødstegte skalotteløg og frisk dild
Blev du fristet af det spændende navn på denne ret? Det forstår vi, og vi tør godt love, at du ikke bliver skuffet over resultatet! Vi steger rejer og blander dem derefter med agurk, mayonnaise og dild. Vi bygger vores sandwich med rejer, stegt skalotteløg og gulerodsbånd, og serverer den med sprøde kartoffelbåde.
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.
Ingredienser
2 stk
Briocheboller
(Indeholder Æg, Gluten, Mælk, Hvede Kan indeholde Sesam, Soja)
½ stk
Agurk
½ stk
Hvidløgsfed
1 stk
Skalotteløg
50 g
Mayonnaise
(Indeholder Æg, Sennep)
150 g
Rejer
(Indeholder Krebsdyr)
500 g
Kartofler
1 pose
Dild
1 stk
Gulerod
Ikke inkluderet i din måltidskasse
½ tsk
Salt til kartofler
¼ tsk
Salt til rejer
2 spsk
Smør til brød
¼ tsk
Salt til salat
½ spsk
Olie til salat
Næringsindhold
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Tag smør ud af køleskabet.
Skær kartofler (uskrællet) i 2 cm både.
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.
Imens, hak rejer fint på et andet skærebræt, og krydr med salt og et nip peber.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg rejer i 2-3 min, eller indtil gennemstegte, og overfør til en mellemstor skål.
TIP: Rejerne er færdige, når kødet er hvidt og mat.
Hak agurk, dild og hvidløg fint.
Skræl gulerod til lange, tynde bånd.
Skær skalotteløg i tynde skiver.
Opvarm en smule olivenolie i samme stegepande (tør af først) på middelhøj varme.
Steg skalotteløg i 2-3 min, eller indtil gyldne og sprøde, og overfør med en ske til en tallerken med køkkenrulle.
Bland smør og hvidløg med en gaffel i en lille skål.
Del boller på midten, og smør med hvidløgssmør.
Varm på risten i ovnen i 5-6 min, når kartoflerne har 6 min tilbage.
Imens, tilsæt agurk, mayonnaise, salt, et nip peber og halvdelen af dild til skålen med rejer, og vend sammen.
Bland gulerod, resterende dild, olivenolie og et nip salt i en anden skål.
Anret boller på tallerkener.
Fyld med rejer, skalotteløg og en smule gulerod.
Server med kartofler og resterende gulerod.
