topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Vietnamesisk oksekød

Vietnamesisk oksekød

med hvidløgskogte ris og friske grøntsager

Denne vietnamesiske ret med hakket oksekød og perfekt afbalancerede asiatiske smage vil gøre dig blød i knæene. Inviter dine smagsløg på en uforglemmelig date med aromatisk hvidløgsris, avocado, forfriskende mynte og koriander.

Tags:
Hurtig
Mælkefri
Børnevenlig
Allergener:
Hvede
Soja
Gluten

Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.

Samlet tid25 minutter
25 minutter
SværhedsgradMedium

Ingredienser

Antal portioner

150 g

Basmatiris

1 stk

Ingefær

25 ml

Sojasauce

(Indeholder Hvede, Soja, Gluten)

2 stk

Hvidløgsfed

½ stk

Mango

1 stk

Agurk

½ stk

Rød chili

½ stk

Lime

2 stk

Gulerod

225 g

Hakket oksekød

1 pose

Mynte & koriander

Ikke inkluderet i din måltidskasse

½ tsk

Salt (trin 1)

3 dl

Vand (trin 1)

1 spsk

Olivenolie (trin 1)

2 tsk

Sukker (trin 3)

1 spsk

Olivenolie (trin 3)

½ spsk

Olivenolie (trin 4)

sideBannerName

Næringsindhold

Energi (kJ)3512 kJ
Kalorier (kcal)839 kcal
Fedt40.3 g
Mættet fedt11.1 g
Kulhydrat86.5 g
Sukker23.4 g
Protein30.8 g
Salt4.7 g

Redskaber

Stegepande
Rivejern
Gryde

Fremgangsmåde

Kog hvidløgsris
1

Pres eller hak hvidløg fint.

Opvarm olivenolie [1 spsk | 2 spsk] i en gryde på middelhøj varme.

Svits halvdelen af hvidløg i 30 sek. 

Tilsæt vand [3 dl | 6 dl], og bring i kog. Tilsæt ris og salt [1/2 tsk | 1 tsk], og kog under låg på middellav varme i 10 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.

TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.

Forbered grøntsager
2

Flæk chili [1/2 stk, 2P], fjern kerner, og hak fint.

Skær lime [1/2 stk, 2P] i både.

Riv ingefær (uskrællet) fint. 

Bland marinade
3

Bland chili, limesaft [1 spsk | 2 spsk], ingefær [2 tsk | 4 tsk], sukker [2 tsk | 3 tsk], sojasauce, olivenolie [1 spsk | 2 spsk] og resterende hvidløg i en lille skål. 

TIP: Undlad chilien, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.

Steg oksekød
4

Opvarm olivenolie [1/2 spsk | 1 spsk] i en stegepande på middelhøj varme.

Steg hakket oksekød i 4-5 min, eller indtil brunet. 

Tilsæt marinade, og lad simre i 2-3 min. 

VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.

Forbered frugt og grønt
5

Skræl mango [1/2 stk, 2P], skær over på langs ca. 1 cm fra midten uden om stenen, og skær i 1 cm tern.

Skær agurk i tynde skiver.

Riv gulerod (uskrællet) groft.

Hak mynte og koriander fint.

Server
6

Anret hvidløgsris i dybe tallerkener.

Top med oksekød, mango, agurk, gulerod, mynte og koriander.