Chutneyglaseret kyllingebryst
med aromatisk bulgurpilaf og hvidløgsyoghurt
Faldt du for det spændende navn på denne ret? Vi lover, at du ikke bliver skuffet over resultaterne! Vi koger bulgur med løg, og blander det med Goan Xacuti, hakkede mandler og persille. Vi serverer vores bulgurpilaf med chutneyglaseret kyllingebryst, stegte gulerødder og hvidløgsyoghurt.
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.
Ingredienser
1 stk
Løg
85 g
Bulgur
(Indeholder Hvede, Gluten)
280 g
Kyllingebryst
2 g
Curry-On
50 g
Abrikoschutney
(Indeholder Sennep)
1 stk
Hvidløgsfed
2 stk
Gulerod
20 g
Mandler
(Indeholder Nødder)
1 stk
Agurk
75 g
Yoghurt
(Indeholder Mælk)
1 pose
Bredbladet persille
4 g
Goan Xacuti
Ikke inkluderet i din måltidskasse
1 spsk
Olivenolie (trin 1)
4 dl
Vand (trin 1)
¼ tsk
Salt (trin 1)
¼ tsk
Salt (trin 3)
Næringsindhold
Redskaber
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 200°C/180°C (varmluft).
Hak løg fint.
Opvarm olivenolie [1 spsk | 2 spsk] i en mellemstor gryde på middelhøj varme.
Steg løg i 1-2 min.
Tilsæt vand [4 dl | 8 dl], og bring i kog. Tilsæt bulgur og salt [1/4 tsk I 1/2 tsk], sænk til middel varme, og kog i 9-10 min, eller indtil ‘al dente'. Hæld vand fra, og tilsæt Goan xacuti. Rør rundt, og stil til side med låg på.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Krydr kylling med Curry-on og et nip salt, og steg i 2 min på hver side, eller indtil brunet. Overfør til en bageplade med bagepapir, og vend med aprikoschutney. Placer hvidløg (uskrællet) i et hjørne af bagepladen, og bag i ovnen i 11-12 min, eller indtil gennemtilberedt.
TIP: Abrikoschutneyen kan i stedet serveres ved siden af.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Skær gulerod (uskrællet) i 1 cm tykke stave.
Opvarm en smule olivenolie i samme stegepande (skyl af først) på middelhøj varme.
Steg gulerod i 4-5 min, eller indtil mør.
Krydr med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber, og tag panden af varmen.
Hak mandler groft.
Hak persille groft.
Skær agurk i 1 cm tern.
Placer mandler i et hjørne af bagepladen, når kyllingen har 5 min tilbage.
Vend mandler og halvdelen af persille i gryden med bulgur.
Pres hvidløg ud i en lille skål, og mos med en gaffel. Tilsæt yoghurt, agurk og et nip salt, og rør rundt.
Skær kylling i skiver.
Anret bulgurpilaf og gulerod i dybe tallerkener.
Dryp med agurkeyoghurt.
Top med kylling.
Drys med resterende persille.
