Cremet baconpasta
med ovnbagte grøntsager & pesto
En fantastisk lækker pastaret med masser af forskellige smager. Den cremede sauce består af pesto, bacon, crème fraiche, ovnbagte grøntsager og lækre krydderier. Det smager også rigtig godt koldt , hvis der nu skulle være rester.
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.
Ingredienser
125 g
Bacon, skiver
60 g
Grøn pesto
(Indeholder Sulfitter, Mælk)
½ pakke
Crème fraiche
(Indeholder Mælk)
20 g
Finrevet ost
1 stk
Hvidløgsfed
1 pakke
Pasta
(Indeholder Hvede, Gluten Kan indeholde Soja)
2 stk
Tomat
½ stk
Zucchini
1 pose
Basilikum
4 g
Grøntsagsbouillon
1 stk
Citron, økologisk
Næringsindhold
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 220°C/200°C varmluft. Bring en stor gryde med letsaltet vand* i kog. Skær zucchini [1/2 stk, 2 pers.] i halve skiver. Skær tomat i 2 cm tern. Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie*, krydr med et nip salt* og peber*, og vend sammen. Bag i ovnen i 15 min.
Pres eller hak hvidløg fint. Riv citronskal [1/2 stk, 2 pers.], og skær citron i både. Hak basilikum groft. Skær bacon i 3 cm store stykker.
Tilsæt pasta til gryden med kogende vand*, når grøntsagernes har 10 min tilbage, og kog i 10 min, eller indtil 'al dente'. Gem en smule pastavand [1 spsk, 2 pers. | 2 spsk, 4 pers.]. Hæld vand fra, og vend pasta med en smule olivenolie* i gryden.
Opvarm en smule olivenolie* i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg bacon i 5 min. Tilsæt hvidløg, og steg i 1 min. Tilsæt crème fraiche [1/2 pakke, 2 pers.], citronskal, grøntsagsbouillon og pastavand, og lad simre i 1-2 min.
Tilsæt pesto, zucchini, tomat og pasta, og rør godt rundt. Tilsæt en smule citronsaft, og krydr med et nip salt* og peber*.
Anret pasta i dybe tallerkener. Top med revet ost og basilikum. Server med citronbåde.
Udforsk lignende opskrifter
