Cremet svinekøds-'korma'
med basmatiris og frisk koriander
Har du aldrig hørt om korma? Det er en mild indisk gryderet med kød og grøntsager og masser af dejlige krydderier. Vores version indeholder svinekød, løg, spinat, tomat, karry, indiske krydderier og kokosmælk. Vi serverer vores korma med luftige basmatiris og pynter med frisk koriander.
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.
Ingredienser
1 pose
Koriander
300 g
Svinekamfilet
1 stk
Lime
1 stk
Tomat
4 g
Kyllingebouillon
30 g
Spinat
20 g
Gul karrypasta
(Indeholder Sennep)
150 g
Basmatiris
½ g
Chiliflager
1 stk
Løg
4 g
Mild Mahal
150 ml
Madlavningsfløde
(Indeholder Mælk)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
3 dl
Vand til ris
½ tsk
Salt til ris
1 spsk
Olie til stegning
1 dl
Vand til sauce
½ tsk
Salt til sauce
¼ tsk
Salt til kød
Næringsindhold
Fremgangsmåde
Bring vand i kog i en gryde.
Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 10 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Imens, skær løg i tynde, halve skiver.
Skær lime i både.
Hak tomat fint.
Skyl spinat.
Skær svinekød i 2 cm tern på et andet skærebræt, og krydr med salt.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg svinekød og løg med Mild Mahal og Curry-On i 3-4 min, eller indtil næsten bløde.
Tilsæt tomat, og steg videre i 30 sek, eller indtil velduftende.
Tilsæt vand, madlavningsfløde, kyllingebouillon, chiliflager, salt og et skvæt limesaft, sænk til middel varme, og lad simre i 2-3 min, eller indtil saucen er tyknet og kødet er gennemstegt.
TIP: Kødet er færdigt, når det er uden antydning af rødt. - Undlad chiliflagerne, eller brug mindre, hvis ikke alle er til stærk mad.
Tilsæt spinat, og vend sammen indtil den er faldet sammen.
Pluk koriander.
Anret ris og korma i dybe tallerkener.
Top med koriander.
Server med resterende limebåde.
TIP: Spring korianderen over, eller brug mindre, hvis du ikke er til smagen.
Udforsk lignende opskrifter
