Halloumifritters
med zucchinisalat, dild og sennepsdressing
Halloumifritters er yderst velsmagende og fyldte med spændende ingredienser. Vi river rødløg, pastinak, kartofler og halloumi, som vi blander med oregano og chili. I aften serverer vi vores halloumifritters med en dejlig salat med æble, dild og ovnbagt zucchini. En cremet sennepsdressing med purløg fuldender retten.
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.
Ingredienser
200 g
Halloumi
300 g
Kartofler
½ stk
Løg
½ stk
Rød chili
½ stk
Zucchini
½ pakke
Crème fraiche
(Indeholder Mælk)
25 g
Grov sennep
(Indeholder Sennep)
1 pose
Purløg
60 g
Blandet salat
1 pose
Dild
1 stk
Æble
½ stk
Citron, økologisk
4 g
Mamas Favorit
(Indeholder Æg)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
2 stk
Æg (trin 3)
4 spsk
Hvedemel (trin 3)
Næringsindhold
Redskaber
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 220°C/200°C varmluft. Skær zucchini [1/2 stk, 2P] i 2 cm tern. Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie*, krydr med et nip salt* og peber*, og vend sammen. Bag i ovnen i 15-20 min.
Riv løg [1/2 stk, 2P], kartofler (uskrællet) og halloumi groft. Flæk chili [1/2 stk, 2P], fjern kerner, og hak fint. Del citron i to. Hak purløg fint. Skyl salat under koldt vand* i en skål. Hak dild groft. Skær æble i tynde, halve skiver.
Pisk æg* [2 stk | 4 stk] med Mamas Favorit i en stor skål. Tilsæt løg, chili, kartoffel og halloumi, og rør godt rundt. Tilsæt hvedemel* [1 dl | 2 dl] og et stort nip peber*, og rør det hele sammen.
Opvarm en smule olivenolie* i en stor stegepande på middelhøj varme. Form fars til fritters (3 pr. person) i panden, og steg i 5-6 min på hver side, eller indtil gyldne og gennemstegt. Overfør til en tallerken med køkkenrulle.
Bland creme fraiche [1/2 pakke, 2P], halvdelen af sennep, et skvæt limesaft, purløg og et nip salt* og peber* i en skål. Tag bagepladen med zucchini ud af ovnen, og lad køle af i 5 min. Bland dild, æble, zucchini og salat i en skål. TIP: Smag dressing til med resterende sennep.
Anret fritters og zucchinisalat på tallerkener. Server med sennepsdressing.
