Tagliolini
med cremet pesto, tomat & zucchini
Fyld gaflen med lækker friskkogt tagliolini og cremet pastasauce, og føl smagene fra ovnbagt tomat og zucchini, citron, hvidløg og krydret pesto. En alt andet end basal pastaret, som du får lavet på bare 20 minutter!
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.
Ingredienser
1 stk
Citron, økologisk
2 stk
Tomat
250 g
Tagliolini
60 g
Grøn pesto
(Indeholder Sulfitter, Mælk)
½ stk
Zucchini
20 g
Finrevet ost
½ pakke
Crème fraiche
(Indeholder Mælk)
1 pose
Basilikum
8 g
Grøntsagsbouillon
2 stk
Hvidløgsfed
Næringsindhold
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 240°C/220°C varmluft. Skær zucchini [½ stk, 2 pers.] i halve skiver. Hak tomat i 2 cm tern. Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie*, krydr med et nip salt* og peber*, og vend sammen. Bag i ovnen i 15 min.
Bring en gryde med letsaltet vand* i kog. Hak hvidløg fint. Skær citron i både. Hak basilikum groft.
Tilsæt pasta til det kogende vand*, når grøntsagerne har 5 min tilbage, og kog i 3-4 min, eller indtil ‘al dente’. Gem en smule pastavand [1 spsk, 2 pers. | 2 spsk, 4 pers.]. Hæld vand* fra, kom pasta tilbage i gryden, og vend med en smule olivenolie*.
Opvarm en smule olivenolie* i en stegepande på middelhøj varme. Steg hvidløg i 1 min. Tilsæt creme fraiche [1/2 pakke, 2 pers.], grøntsagsbouillon og pastavand, og lad simre i 1-2 min.
Tilsæt pesto, tomat og zucchini. Tilsæt pasta og et skvæt citronsaft, og vend sammen. Smag til med salt* og peber*.
Anret pasta i dybe tallerkener. Drys med revet ost. Top med basilikum. Server med resterende citronbåde.
Udforsk lignende opskrifter
