Tex Mex-inspireret oksekødspasta
med krydret flødesauce og frisk forårsløg
Den kulinariske rejse går til Mexico, og byder på Tex Mex-inspireret oksekødspasta med peberfrugt, forårsløg, tomater og mornaysauce. Aftenens pasta er rørformet Rigatoni, som er kendt for at være en rigtig saucetyv. Vi blander pasta med oksekød, sauce og grøntsager i stegepanden, og så er maden færdig.
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.
Ingredienser
1 pakke
Pasta
(Indeholder Hvede, Gluten Kan indeholde Soja)
250 g
Hakket oksekød
5 g
Tex-Mex
1 stk
Peberfrugt
1 stk
Forårsløg
½ pakke
Hakkede tomater m. hvidløg & løg
100 g
Mornaysauce
(Indeholder Mælk)
4 g
Ay Cajun-ba
(Indeholder Sulfitter)
1 g
Chiliflager
Ikke inkluderet i din måltidskasse
½ spsk
Olivenolie (trin 2)
¼ tsk
Salt (trin 2)
Næringsindhold
Redskaber
Fremgangsmåde
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Kog pasta i 11-12 min, eller indtil 'al dente'. Gem en smule pastavand [1/2 dl | 1 dl], og hæld resten fra. Vend eventuelt pasta med en smule olivenolie i gryden.
TIP: Kogevandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Opvarm olivenolie [1/2 spsk I 1 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg hakket oksekød med Tex-Mex og salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i 4-5 min, eller indtil brunet, og overfør til en tallerken.
VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Skær peberfrugt i 1 cm tern.
Snit forårsløg fint (adskil den hvide del fra den grønne).
Opvarm en smule olivenolie (ved behov) i samme stegepande på middelhøj varme.
Steg peberfrugt og det hvide forårsløg i 2-3 min, eller indtil næsten bløde.
Tilsæt hakkede tomater [1/2 pakke, 2P], mornaysauce, hakket oksekød, Ay Cajun-ba og et stort nip chiliflager, og rør rundt. Sænk til middel varme.
TIP: Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke kan lide stærk mad.
Tilsæt pasta og pastavand, og lad simre i 1-2 min, eller indtil let tyknet.
Smag til med salt og peber.
Anret pasta i dybe tallerkener.
Top med det grønne forårsløg og et nip chiliflager.
Udforsk lignende opskrifter
