Spinat- og ricottafyldt tortelloni
med cremet svampesauce og hakkede hasselnødder
Forkæl dig selv med denne opskrift på perfekt kogt ravioli og en cremet flødesauce lavet med hvidløgstegte svampe og grøntsager. Løft smagene yderligere med grønkål, du har bagt i ovnen, og top med lagret ost og friskkværnet sort peber.
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.
Ingredienser
1 pakke
Madlavningsfløde
(Indeholder Mælk)
300 g
Tortelloni m. ricotta og spinat
(Indeholder Mælk, Æg, Gluten, Hvede Kan indeholde Sennep, Soja)
200 g
Champignon
4 g
Grøntsagsbouillon
(Indeholder Selleri)
20 g
Finrevet ost
(Indeholder Mælk, Æg)
½ stk
Zucchini
30 g
Spinat
(Kan indeholde Selleri)
1 g
Chiliflager
4 g
Hvide Løjer & Urter
20 g
Hasselnødder
(Indeholder Nødder Kan indeholde Sesam, Jordnødder)
1 stk
Løg
Ikke inkluderet i din måltidskasse
1 spsk
Smør (trin 2)
½ spsk
Olivenolie (trin 2)
½ tsk
Salt (trin 2)
Næringsindhold
Redskaber
Fremgangsmåde
Bring en gryde med saltet vand i kog.
Skær svampe i tynde skiver.
Skær løg i tynde, halve skiver.
Skær zucchini [1/2 stk, 2P] i 1 cm tern.
Skyl spinat under koldt vand i et dørslag.
Smelt smør [1 spsk | 2 spsk] med olivenolie [1/2 spsk | 1 spsk] i en stegepande på middelhøj varme.
Steg løg og svampe med salt [1/2 tsk | 1 tsk] i 3-4 min.
Tilsæt zucchini, og steg videre i 3-4 min.
Hak hasselnødder groft.
Hak spinat groft.
Tilsæt madlavningsfløde, Hvide Løjer & Urter, grøntsagsbouillon og et nip chiliflager til panden, og lad simre i 3-4 min, eller indtil let tyknet.
Krydr med et stort nip peber.
TIP: Undlad chiliflagerne, hvis ikke alle er til stærk mad.
Kom tortelloni i gryden med kogende vand, og kog i 1-2 min, eller indtil 'al dente'.
Gem en smule pastavand [1 dl | 2 dl], og hæld resten fra.
Tilsæt tortelloni, spinat og pastavand [1/2 dl | 1 dl] til panden med svampesauce, og vend sammen.
Smag til med salt.
Anret tortelloni i dybe tallerkener.
Top med finrevet ost og hasselnødder.
Udforsk lignende opskrifter
